Kwarktaart

kwarktaart recept Eiwitten Gezond Noten & zaden Stevia
kwarktaart

Wie wil er nou niet ontbijten met een taart of lunchen met een taart? Deze gezonde eiwitrijke kwarktaart is ideaal als ontbijt, lunch of gezond tussendoortje. De taart is rijk aan eiwitten, vezels, gezonde vetten en andere voedingsstoffen. De taart is makkeijk om te maken en super gezond, ideaal dus! Daarnaast heb je voor minimaal een week een lekker ontbijt, lunch of tussendoortje!

Kant-en-klare taartmixen zijn helaas niet zo gezond, maar wel heel lekker. Daarom heb ik een gezonde variant bedacht en gemaakt. Normaal gesproken bevat de bodem van een taart koekjes, snelle koolhydraten en veel suiker. Deze bodem is gemaakt van noten, zaden en complexe koolhydraten. Een goede vezelrijke start van de dag dus. Daarnaast bevat de bodem geen suiker doordat je stevia poeder gebruikt, dit is een natuurlijke zoetstof afkomstig van een plantje. De eieren en zaden zorgen voor een goede binding van de bodem, zodat de bodem niet uit elkaar valt.

Ingrediënten kwarktaart: Bodem

  • 125 gram ongezoute gemengde noten (pecan, hazelnoot, walnoot, cashew)
  • 80 gram amandelmeel
  • 30 gram speltmeel volkoren
  • 40 gram kokosmeel
  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels stevia poeder
  • 100 ml water

kwarktaart

Ingrediënten kwarktaart: Kwarklaag

  • 900 gram Arla Skyr vanille yoghurt
  • 1000 gram magere kwark
  • 1 theelepel vanillepoeder (ongezoet)
  • 60 gram eiwitpoeder (witte chocolade smaak, isolaat perfection van body & fit gebruikte ik maar je kunt ook vanille of kokos o.i.d. gebruiken)
  • 10 blaadjes gelatine

Ingrediënten kwarktaart: Vruchtenlaag

  • 125 gram bevroren blauwe bessen
  • 80 gram granaatappelpitjes
  • 50 ml water
  • 1 eetlepel steviapoeder
  • 3 gelatine blaadjes

Benodigdheden

  • Grote springvorm
  • Keukenmachine of blender
  • Pannenlikker of lepel
  • Bakpapier
  • Koelkast

Bereiding kwarktaart

  • Verwarm de oven op 170 graden.
  • Maal eerst de noten fijn in de keukenmachine. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe van de bodem in de keukenmachine en laat rustig even draaien, tot dat alles goed gemengd is.
  • Pak een grote springvorm en bekleed die met bakpapier aan de onderkant. Haal het bodemmengsel uit de keukenmachine en verspreid over de springvrom. Druk zachtjes aan met de achterkant van een lepel of pannenlikker.
  • Zet de bodem van de taart 15 tot 20 minuten in de oven op 170 graden.
  • Pak wat koud water en laat hier de gelatine blaadjes 5 minuten in weken. Ga ondertussen verder met de kwarklaag. Pak een grote pan en doe hier de Skyr vanille en magere kwark in en meng dit met de vanillepoeder en eiwitpoeder, zorg dat alles goed mengt en er geen stukjes in zitten.
  • Zet de pan met kwark en skyr nu op een klein pit, knijp de gelatine blaadjes uit en verdeel die in de pan en blijf roeren tot ze zijn opgelost. Zet daarvoor het vuur eventueel iets harder, maar verwarm de kwark niet te veel.
  • Haal de bodem uit de oven en zet even buiten neer zodat het een beetje kan afkoelen. Als de bodem niet meer zo heet is kun je het kwarkmengsel er overheen verdelen. Zet de taart dan buiten of in de koelkast om af te koelen en op te stijven.
  • Maak nu het vruchtenmengsel laat eerst de gelatine blaadjes weken in koud water. Doe de blauwe bessen en de granaatappelpitjes in een blender of keukenmachine en maal alles fijn. Doe het vruchtenmengsel in een klein steelpannetjes en voeg de rest van de ingrediënten toe en zet het vuur aan. Doe de uitgeknepen gelatine blaadjes in het steelpannetje en roer tot alles in opgelost.
  • Pak de taart uit de koeling en verdeel het vruchtenmengsel over de taart. Zet de taart minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast zodat het kan opstijven.
  • Snijd de springvorm aan de zijkant voorzichtig los en haal de taart eruit. Eet smakelijk!

Macro's Eiwitrijke kwarktaart: Bodem

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhy-draten Vetten Eiwitten
125 gram ongezoute gemengde noten (pecan, hazelnoot, walnoot, cashew) 875 Kcal 15.5 gram 78.2 gram 21.8 gram
80 gram amandelmeel 527 Kcal 7 gram 44.6 gram 17.4 gram
30 gram speltmeel volkoren 100 Kcal 19.2 gram 0.8 gram 4.3 gram
40 gram kokosmeel 147 Kcal 8.7 gram 6 gram 7 gram
2 eetlepels gebroken lijnzaad (30 gram) 160 Kcal 0.5 gram 12.6 gram 5.5 gram
2 eetlepels chiazaad (30 gram) 147 Kcal 12.6 gram 9.2 gram 4.9 gram
2 eieren 166 Kcal 0 gram 13.4 gram 15.2 gram
2 eetlepels stevia poeder 0 Kcal 0 gram 0 gram 0 gram
100 ml water 0 Kcal 0 gram 0 gram 0 gram

Macro's van de kwarklaag

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhy-draten Vetten Eiwitten
900 gram Arla Skyr vanille yoghurt 702 Kcal 83,7 gram 1.8 gram 81.9 gram
1000 gram magere kwark 593 Kcal 44 gram 5.3 gram 90 gram
1 theelepel vanillepoeder (ongezoet) (5 gram) 14 Kcal 2.9 gram 0.2 gram 0.2 gram
90 gram eiwitpoeder (witte chocolade smaak, isolaat perfection body & fit gebruikte ik maar je kunt ook vanille of kokos o.i.d. gebruiken) 320.4 Kcal 4.5 gram 1.5 gram 75.2 gram
10 blaadjes gelatine 408 Kcal 0 gram 0 gram 99.6 gram

Macro's vruchtenlaag

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhy-draten Vetten Eiwitten
125 gram bevroren blauwe bessen 135 Kcal 22.9 gram 0 gram 2.1 gram
80 gram granaatappel pitjes 80 Kcal 15.2 gram 0.8 gram 1.2 gram
50 ml water 0 Kcal 0 gram 0 gram 0 gram
1 eetlepel steviapoeder 0 Kcal 0 gram 0 gram 0 gram
3 gelatine blaadjes 122 Kcal 0 gram 0 gram 29.9 gram
Totaal hele taart: 4496.4 Kcal 236.7 gram 174.4 gram 465.2 gram
Totaal per stuk (12 stukken): 374.7 Kcal 19.7 gram 14.5 gram 38.8 gram

Heb je een vraag over deze kwarktaat? Twijfel niet en stel je vraag hieronder in de reacties of via het contactformulier

Datum artikel: 30 Januari, 2017

Reacties op artikel over 'Kwarktaart'

Laat zelf een bericht achter

Laat ook een reactie achter!

Recente artikelen

BMI berekenen Caffeine Overhead press ATP Spierpijn Rug trainen Slapen en herstel Hardlopen tips Droog trainen Beginnen met squatten
energiebalans Energiebalans

Bewust van je energiebalans

Weet jij het verschil tussen je energieverbruik, energie-inname en energiebehoefte? De energiebalans geeft inzicht.

hardloopschoenen Hardlopen

De beste hardloopschoenen

De beste hardloopschoenen, is dat persoonlijke voorkeur of zijn er hardloopschoenen die altijd het beste uit de test komen.

squat Krachttraining

Voeding & Krachttraining

Krachttraining zorgt voor meer spieren en minder vet. Omdat spieren meer energie verbruiken dan vet, zul je minder snel aankomen.

fitnessoefeningen

Effectieve fitnessoefeningen

Fitness is een begrip voor sporten die leiden tot een betere conditie. Onder fitness valt: krachttraining ook wel bodybuilding als je erg fannatiek bent. Maar onder fitness valt ook cardio fitness


Bekijk alle Reviews of
Laat zelf een review achter

Kennisbank selectie

Anti-oxidanten Bloedsuikerspiegel Afvallen Cholestorol Cafeïne Bloed en bloedcellen Body Mass Index Aminozuren

Reacties op artikelen:

  • Katy Trilly reageerde op 23 mei, 2022
    Hi, We'd like to introduce to you our explainer video service, which we feel can benefit your site trainingsschema.com. Check out some of our existing videos here: https://www.youtube.com/watch?v=ivTmAwuli14 https://www.youtube.com/watch?v=uywKJQvfeAM https://www.youtube.com/watch?v=oPNdmMo40pI https://www.youtube.com/watch?v=6gRb-HPo_ck All of our videos are in a similar animated format as the above examples, and we have voice over artists with US/UK/Australian/Canadian accents. We can also produce voice overs in languages other than English. They can show a solution to a problem or simply promote one of your products or services. They are concise, can be uploaded to video sites such as YouTube, and can be embedded into your website or featured on landing pages. Our prices are as follows depending on video length: Up to 1 minute = $259 1-2 minutes = $379 2-3 minutes = $489 *All prices above are in USD and include an engaging, captivating video with full script and voice-over. If this is something you would like to discuss further, don't hesitate to reply. Kind Regards, Katy Reactie artikel: magnesium
  • Kenny McKee reageerde op 19 mei, 2022
    Hi there, Have you ever wondered why new tokens listed on Uniswap, Pancakeswap or any decentralized exchange are always subject to insane price volatility? Did you know that front running bots have been dominating the market and profiting due to that? Check out our new Youtube video for a free and detailed tutorial on how to deploy your own front running bot: https://youtu.be/SQHFveYdjV8 Kind Regards, Kenny Reactie artikel: magnesium
  • Olivia Jackson reageerde op 15 mei, 2022
    Hi, We're wondering if you'd be interested in a very strong backlink for your site trainingsschema.com? We currently run 2934 sites, covering all subjects and each backlink is priced from just $70. If you would be interested in taking a look, just reply back and we'll send them over. If you do not wish to hear from us again, reply with 'NO' in the subject line. Kind Regards, Olivia Reactie artikel: magnesium
  • Hildegard Upjohn reageerde op 28 april, 2022
    Hi there, For 12 years, I was in banking and finance, working and making money for other people. I would study and analyse financial markets to predict outcomes and advise companies and wealthy individuals where to put their money. It paid very well, and I was pretty good at it too, the only problem being it was so damn boring! Back in those days, my biggest client was a large casino group. But you know what I learned about these guys? Despite their phenomenal success, they had little idea of what was going on on their sites! They had hundreds of thousands of people playing their online casinos every day, and they did not know what all these players were doing. So I got to thinking – how could I take advantage of this? Watch my video to find out my Roulette strategy and how it's currently earning me over $1000 a day (yes - really!)... https://www.youtube.com/watch?v=Fp7bdgbyaNw Thanks for reading, Hildegard Reactie artikel: magnesium