Vitello Tonato

Tonijn Eiwitten Gezond Kalfsfricandeau Salade Groente
vitello tonato

Als je gezond wilt leven en/of veel sport is het belangrijk om goed op je voeding te letten. Probeer daarom gevarieerd te eten, genoeg eiwitten binnen te krijgen en regelmatig nieuwe recepten en ingrediënten te gebruiken. Daarnaast willen de meeste mensen niet alleen gezonde maaltijden eten maar ook lekkere maaltijden. Probeer een maaltijd dus zo lekker mogelijk voor jezelf te maken en dat gaat het beste met een goed recept! Dit voorkomt ook dat je savonds nog zin hebt in snacks of andere on gezonde dingen. Hieronder vind je het hele recept inclusief de macro’s (macronutriënten) per ingrediënt en voor de totale maaltijd.

Veel mensen eten graag vlees, hier zitten veel eiwitten in, maar vaak ook veel vetten. Om dit een beetje te compenseren kun je veel variëren met vleessoorten, want je wilt ook niet iedere dag kipfilet eten. Kalfsfricandeau is daarom ideaal, het is laag in vetten, bevat geen koolhydraten en per 100 gram bevat het maarliefst 25 gram eiwit. Daarnaast bevat tonijn ook veel eiwit dus een ideale combinatie.

Groenten zijn laag in calorieën, je kunt er daarom lekker veel van eten, zeker in combinatie met de tonijnsaus is dit heerlijk. De reden dat ik kiemgroenten toevoeg aan de salade is omdat deze baby groenten ontzettend gezond zijn. Kiemen zijn namelijk de zaden van groenten, die net uitkomen (ontkiemen). Deze kiemgroenten zijn nog erg klein, waardoor ze bomvol goede voedingsstoffen zitten voor de groei naar een grote plant. Denk aan vitamines, mineralen, spoorelementen, maar ook veel eiwitten, enzymen en antioxidanten.

Vitello Tonato Recept

Tonato saus (tonijnsaus)

  • 1 blikje tonijn op water
  • 4 ansjovisfilets
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 3 eetlepels magere kwark
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zeezout en gemalen zwarte peper
  • 2 theelepels verse of gedroogde peterselie
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • ½ theelepel paprika poeder

Vitello (kalfsvlees)

  • 100 gram kalfsfricandeau

Salade

  • 80 gram sla naar keuze (ik gebruikte rucola, veldsla en little gem sla)
  • 100 gram cherry tomaatjes
  • 150 gram komkommer
  • 2 bosuitjes
  • 30 gram china rose sprouts (rode radijs kiemen, je kunt ook andere kiemgroenten gebruiken)
  • 1 gekookt ei

Steenovenbroodje volkoren met pitten

  • Verwarm de oven op 220 graden voor het afbakbroodje.
  • Maak het blikje tonijn op water open en giet het vocht af.
  • Stop alle ingrediënten van de tonato (tonijnsaus) in de keukenmachine of blender en laat goed draaien tot alles fijn gemalen en goed gemengd is. Doe de saus in een bakje en zet apart.
  • Leg de plakjes kalfsfricandeau op een bord, smeer hier wat tonijnsaus op en zet even aan de kant.
  • Snijd nu alle groenten fijn, snijd het ei in plakjes en serveer alle groenten bovenop de kalfsfricandeau en de tonijnsaus. Serveer de overgebleven saus apart samen met het afgebakken broodje

Macro's Vitello Tonato recept

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhydraten Eiwitten Vetten
1 blikje tonijn op water 129 Kcal 0.1 gram 31 gram 0.7 gram
4 ansjovisfilets (uitgelekt in olie) 32 Kcal 0 gram 1.5 gram 0.5 gram
2 eetlepels kappertjes (20 gram) 8 Kcal 1 gram 1 gram 0.1 gram
3 eetlepels magere kwark (60 gram) 33 Kcal 3 gram 5 gram 0.2 gram
1 eetlepel mayonaise (15 gram) 95 Kcal 0.5 gram 0.5 gram 11 gram
1 eetlepel olijolie (10 ml) 80 Kcal 0 gram 0 gram 9 gram
Zeezout en gemalen zwarte peper 0 Kcal 0 gram 0 gram 0 gram
2 theelepels verse of gedroogde peterselie (10 gram) 3 Kcal 0.1 gram 0.4 gram 0 gram
1 theelepel Italiaanse kruiden (5 gram) 13.5 Kcal 1.1 gram 0.65 gram 0.3 gram
½ theelepel paprika poeder (3 gram) 8.7 Kcal 1.7 gram 0.4 gram 0.4 gram

Macro's steenoven broodje (1 broodje van 75 gram)

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhydraten Eiwitten Vetten
Steenoven broodje 201 Kcal 35 gram 6.6 gram 2.8 gram

Macro's vitello (kalsvlees)

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhydraten Eiwitten Vetten
100 gram kalfsfricandeau 121 Kcal 0 gram 25 gram 2 gram

Macro's Salade

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhydraten Eiwitten Vetten
80 gram sla naar keuze (ik gebruikte rucola) 18.4 Kcal 0.1 gram 2.8 gram 0.4 gram
100 gram cherry tomaatjes 31 Kcal 4 gram 0.9 gram 0.8 gram
150 gram komkommer met schil 19.5 Kcal 3.3 gram 0.9 gram 0.3 gram
2 bosuitjes (35 gram) 11 Kcal 2.5 gram 0.6 gram 0.1 gram
30 gram china rose sprouts (rode radijs kiemen) 8.4 Kcal 0.6 gram 1.1 gram 0 gram
1 gekookt ei 68 Kcal 0.5 gram 5.5 gram 4.7 gram
Totale macro's en kcal hele recept 880 Kcal 53 gram 83 gram 33 gram

Heb je een vraag over deze heerlijke vitello tonato salade? Twijfel niet en stel je vraag hieronder in de reacties of via het contactformulier

Datum artikel: 30 Januari, 2017

Reacties op artikel over 'Vitello tonato'

Laat zelf een bericht achter

Laat ook een reactie achter!

Recente artikelen

BMI berekenen Caffeine Overhead press ATP Spierpijn Rug trainen Slapen en herstel Hardlopen tips Droog trainen Beginnen met squatten
energiebalans Energiebalans

Bewust van je energiebalans

Weet jij het verschil tussen je energieverbruik, energie-inname en energiebehoefte? De energiebalans geeft inzicht.

hardloopschoenen Hardlopen

De beste hardloopschoenen

De beste hardloopschoenen, is dat persoonlijke voorkeur of zijn er hardloopschoenen die altijd het beste uit de test komen.

squat Krachttraining

Voeding & Krachttraining

Krachttraining zorgt voor meer spieren en minder vet. Omdat spieren meer energie verbruiken dan vet, zul je minder snel aankomen.

fitnessoefeningen

Effectieve fitnessoefeningen

Fitness is een begrip voor sporten die leiden tot een betere conditie. Onder fitness valt: krachttraining ook wel bodybuilding als je erg fannatiek bent. Maar onder fitness valt ook cardio fitness


Bekijk alle Reviews of
Laat zelf een review achter

Kennisbank selectie

Aminozuren Cafeïne Cholestorol Afvallen Bloedsuikerspiegel Bloed en bloedcellen Anti-oxidanten Body Mass Index

Reacties op artikelen:

  • Katy Trilly reageerde op 23 mei, 2022
    Hi, We'd like to introduce to you our explainer video service, which we feel can benefit your site trainingsschema.com. Check out some of our existing videos here: https://www.youtube.com/watch?v=ivTmAwuli14 https://www.youtube.com/watch?v=uywKJQvfeAM https://www.youtube.com/watch?v=oPNdmMo40pI https://www.youtube.com/watch?v=6gRb-HPo_ck All of our videos are in a similar animated format as the above examples, and we have voice over artists with US/UK/Australian/Canadian accents. We can also produce voice overs in languages other than English. They can show a solution to a problem or simply promote one of your products or services. They are concise, can be uploaded to video sites such as YouTube, and can be embedded into your website or featured on landing pages. Our prices are as follows depending on video length: Up to 1 minute = $259 1-2 minutes = $379 2-3 minutes = $489 *All prices above are in USD and include an engaging, captivating video with full script and voice-over. If this is something you would like to discuss further, don't hesitate to reply. Kind Regards, Katy Reactie artikel: magnesium
  • Kenny McKee reageerde op 19 mei, 2022
    Hi there, Have you ever wondered why new tokens listed on Uniswap, Pancakeswap or any decentralized exchange are always subject to insane price volatility? Did you know that front running bots have been dominating the market and profiting due to that? Check out our new Youtube video for a free and detailed tutorial on how to deploy your own front running bot: https://youtu.be/SQHFveYdjV8 Kind Regards, Kenny Reactie artikel: magnesium
  • Olivia Jackson reageerde op 15 mei, 2022
    Hi, We're wondering if you'd be interested in a very strong backlink for your site trainingsschema.com? We currently run 2934 sites, covering all subjects and each backlink is priced from just $70. If you would be interested in taking a look, just reply back and we'll send them over. If you do not wish to hear from us again, reply with 'NO' in the subject line. Kind Regards, Olivia Reactie artikel: magnesium
  • Hildegard Upjohn reageerde op 28 april, 2022
    Hi there, For 12 years, I was in banking and finance, working and making money for other people. I would study and analyse financial markets to predict outcomes and advise companies and wealthy individuals where to put their money. It paid very well, and I was pretty good at it too, the only problem being it was so damn boring! Back in those days, my biggest client was a large casino group. But you know what I learned about these guys? Despite their phenomenal success, they had little idea of what was going on on their sites! They had hundreds of thousands of people playing their online casinos every day, and they did not know what all these players were doing. So I got to thinking – how could I take advantage of this? Watch my video to find out my Roulette strategy and how it's currently earning me over $1000 a day (yes - really!)... https://www.youtube.com/watch?v=Fp7bdgbyaNw Thanks for reading, Hildegard Reactie artikel: magnesium