Kip met courgetti en zilvervliesrijst

Maaltijd recept Eiwitten Gezond Groente Kip Zilvervliesrijst
Kipfilet met courgetti en zilvervliesrijst

Deze week een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd. Kip, courgette en zilvervliesrijst. Ik wil graag zoveel mogelijk voedingsstoffen binnenkrijgen, zonder groenten en andere producten met tegenzin naar binnen te werken. Een half jaar geleden stuurde een vriendin een foto door met een heerlijk recept: spaghetti gemaakt van courgette. Het enige wat je nodig hebt is een spiraalsnijder of keukenmachine. Dit is nu een van mijn favoriete groente maaltijden geworden, omdat je niet eens proeft dat je groenten aan het eten bent!

Daarnaast hou ik erg van gekruid eten, omdat het veel smaak geeft. Ik testte daarom de kruiden vellen van maggie uit, kant-en-klare vellen met kruiden en hierdoor hoef je geen boter of ander vet in de pan te gebuiken en tegelijkertijd blijft je kip super mals en smaakvol. Verder kies ik meestal voor zilvervliesrijst in plaats van normale witte rijst, omdat zilvervliesrijst veel meer voedingsstoffen bevat dan witte rijst en daarnaast geeft het mij een langer verzadigd gevoel. Om de rijst nog wat meer smaak te geven gebruik in een klein beetje sojasaus en sweet chilisaus, een kleine hoeveelheid is laag in calorieën, zeker vergeleken met mayonaise of andere sauzen.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 grote kipfilets
  • 4 maggi vellen (smaak naar keuze)
  • 1 ½ courgette
  • 200 gram zilvervliesrijst
  • 1 flinke eetlepel groene pesto (30ml)
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • Verse basilicum
  • Olijfolie om in te bakken
  • Peper en zout
Kip met courgetti en zilvervliesrijst

Benodigdheden

  • Spiraalsnijder of Keukenmachine met snijblad
  • Maggi kruiden vellen
  • Pannen om te bakken en koken

Bereiding Kip, courgetti en zilvervliesrijst

  • Snijd de twee kipfilets doormidden zodat de kipfilets wat dunner zijn. Pak de maggi vellen en leg hier de 4 stukken kipfilet vast in.
  • Zet een grote pan op laag vuur en leg de kipfilets in de maggi vellen zonder olie of ander bakvet in de pan. Laat langzaam garen (15 minuten ongeveer, geen 20 minuten die op de verpakking staat) en keer halverwege om.
  • Zet een pan water op het vuur en kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking gaar.
  • Pak een spiraalsnijder of pak een juiste vorm schijf voor de keukenmachine en maak spaghetti sliertjes van de anderhalve courgette.
  • Pers de tenen knoflook en doe wat olie in een pan, doe hier de geperste knoflook, Italiaanse kruiden en peper en zout in en bak kort aan.
  • Voeg dan de courgette slierten toe en roer alles door elkaar. Verhit de courgette zo kort mogelijk om zo de meeste voedingsstoffen te bewaren. Voeg als laatste een flinke eetlepel groene pesto en verse basilicumblaadjes toe.
  • Giet de rijst af en verdeel de kipfilets, zilvervliesrijst en courgetti over twee borden. Serveer eventueel met wat sojasaus en sweet chilisaus. Eet smakelijk!

Macro's: Kip, courgetti & zilvervliesrijst

Hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten:

Product Kcal Koolhydraten Eiwitten Vetten
2 kipfilets (300 gram) 333 Kcal 9 gram 9 gram 54 gram
4 maggivellen 135 Kcal 0.8 gram 3.8 gram 23.8 gram
1,5 courgette (650 gram) 117 Kcal 11.7 gram 2.6 gram 11.7 gram
Zilvervliesrijst (200 gram) 274 Kcal 52 gram 3 gram 5 gram
groene pesto (30ml)) 168 Kcal 1.3 gram 17.1 gram 0 gram
4 teentjes knoflook (20 gram) 28 Kcal 5.6 gram 0.4 gram 1.2 gram
1 eetlepel Italiaanse kruiden (6 gram) 16 Kcal 1.2 gram 0.4 gram 0.8 gram
verse basilicum (20 blaadjes) 16 Kcal 0.4 gram 0.1 gram 0.2 gram
olijfolie om in te bakken (15 ml) 125 Kcal 0 gram 14 gram 0 gram
peper en zout 0 Kcal 0 gram 0 gram 0 gram
Totaal hele maaltijd: 1212 Kcal 82 gram 50.4 gram 96.7 gram
Totaal per persoon: 606 Kcal 41 gram 25.2 gram 48.4 gram

Heb je een vraag over deze eiwitrijke maaltijd met kip, courgetti en zilvervliesrijst? Twijfel niet en stel je vraag hieronder in de reacties of via het contactformulier

Datum artikel: 30 Januari, 2017

Reacties op artikel over 'Kip courgetti en zilvervliesrijst'

Laat zelf een bericht achter

Laat ook een reactie achter!

Recente artikelen

BMI berekenen Caffeine Overhead press ATP Spierpijn Rug trainen Slapen en herstel Hardlopen tips Droog trainen Beginnen met squatten
energiebalans Energiebalans

Bewust van je energiebalans

Weet jij het verschil tussen je energieverbruik, energie-inname en energiebehoefte? De energiebalans geeft inzicht.

hardloopschoenen Hardlopen

De beste hardloopschoenen

De beste hardloopschoenen, is dat persoonlijke voorkeur of zijn er hardloopschoenen die altijd het beste uit de test komen.

squat Krachttraining

Voeding & Krachttraining

Krachttraining zorgt voor meer spieren en minder vet. Omdat spieren meer energie verbruiken dan vet, zul je minder snel aankomen.

fitnessoefeningen

Effectieve fitnessoefeningen

Fitness is een begrip voor sporten die leiden tot een betere conditie. Onder fitness valt: krachttraining ook wel bodybuilding als je erg fannatiek bent. Maar onder fitness valt ook cardio fitness


Bekijk alle Reviews of
Laat zelf een review achter

Kennisbank selectie

Anti-oxidanten Aminozuren Afvallen Cafeïne Cholestorol Body Mass Index Bloed en bloedcellen Bloedsuikerspiegel

Reacties op artikelen:

  • Ruud reageerde op 14 juli, 2019
    Ik heb diabetes2. Thuis heb ik een spinfiets. Graag zou ik een trainingsschema willen ontvangen mbt tot deze fiets. Reactie artikel: diabetes
  • rik reageerde op 19 juni, 2019
    Waar kan ik het schema voor gevorderde vinden? Reactie artikel: fitness schema
  • Robert J. Grear reageerde op 13 mei, 2019
    We Would Like to Purchase Your website Traffic Hello, I'm Tom coming from digital market company CentTip Co.,Ltd. Are you trying to find a way to generate more income through your web site? Visit here to get funds and bonus: https://www.centtip.com/earn-10-more You will be glad to know Media.net which is owned by Bing and Yahoo, as one of the largest pools of advertisers in the world, they will pay more to purchase your web site traffic. The average income from 1,000 ads impressions is $ 10. Now they are expanding their business, and you will get 10% more of your revenue for 1st 3 months. Join Now: https://www.centtip.com/earn-10-more Thank you for your time, Robert Grear Founder and CEO, CentTip Co.,Ltd Reactie artikel: droog trainen
  • Lisa reageerde op 24 april, 2019
    Train je met beide schema's apart ook alles? Schema B spreek me niet zo aan, dus wil eigenlijk alleen Schema A doen. :) Reactie artikel: krachttraining schema