Links
Vind on op Social Media
Neem Contact op

Stuur ons een bericht

Vezels

Kennisbank Vezels

Vezels (voedingsvezels):
Voedingsvezels zijn stoffen uit planten die niet of nauwlijks kunnen worden verteerd in de dunne darm.

Wat zijn vezels?

Ondanks dat ze niet of nauwlijks kunnen worden verteerd, zijn vezels belangrijke stoffen voor een goede spijsvertering. Ook zorgen ze voor een (sneller) verzadigd gevoel na een maaltijd, dit komt doordat ze vocht opnemen onderweg.

Er zijn verschillende soorten vezels, met ieder aparte eigenschappen, het is daarom belangrijk dat je voldoende vezels eet. Geadviseerd wordt door het voedingscentrum om iedere dag 30 tot 40 gram vezels te eten. Vezels komen dus voor in plantaardige producten, zoals volkorenproducten en andere onbewerkte graanproducten, groenten, fruit, aardappelen, noten, pitten, zaden en peulvruchten. Vezels zijn eigenlijk onverteerbare koolhydraten, daarom hebben ze nauwelijks een functie als energieleverancier.

De niet oplosbare vezels en de oplosbare vezels

Voedingvezels zijn onder te verdelen in twee soorten: de niet oplosbare vezels en de oplosbare vezels.

De niet oplosbare vezels (ook wel niet-fermenteerbare vezels genoemd) kunnen niet worden opgelost in water, hierdoor blijven ze vrijwel intact tijdens de spijsvertering. Wel nemen ze onderweg vocht op, waardoor ze steeds groter worden. Hierdoor krijg je een voller gevoel in je maag, waardoor je sneller verzadigd raakt. Wel is het belangrijk dat je voldoende water drinkt als je (veel) vezels eet. De vezels onttrekken vocht, als je niet genoeg drinkt, onttrekken de vezels te veel water en dat is niet goed voor je lijf. Deze vezels houden je ontlasting soepel en zacht, doordat ze onderweg vocht opnemen. Vezels dragen daarom bij aan een betere stoelgang.

Naast de niet oplosbare vezel (niet-fermenteerbare vezel) heb je ook nog de oplosbare vezels (ook wel de fermenteerbare vezels genoemd). Deze oplosbare vezels hebben een andere functie. Deze vezels worden namelijk wel afgebroken in de dunne darm en worden gebruikt door ‘goede’ bacteriën in de darmen. Dit noemen ze ook wel fermenteren, de afgebroken vezels dienen als voeding voor de darm bacteriën en stimuleren de goede bacteriën in de darm.

Daarnaast komen er bij de fermentatie ook andere nuttige stoffen vrij, die de darmwand als energie kan gebruiken. Je darmen blijven door deze vezels gezond én je darmflora blijft in balans, dat is erg belangrijk voor een goede gezondheid. Ook houden deze vezels de darmwand soepel, door de opname van stoffen in de darmwand. Deze niet oplosbare vezels leveren dus wel een klein beetje energie, ongeveer 2 Kcal per gram.

Waar komen vezels in voor?

Vezels komen alleen voor in plantaardige producten, want ze zitten in de celwanden van planten. Je vindt vezels dus in groente, fruit, aardappels, brood, havermout, peulvruchten, maïs, noten en zaden. Niet in al het brood komen vezels voor, want bij de bewerking van graan gaan vezels verloren. Wanneer ze graankorrels malen tot bloem, wordt een groot deel van de vezels verwijderd.

Waar bestaat een graankorrel uit?

Een graankorrel bestaat uit drie delen: de meelkern (binnenkant), de kiem (onderin) en de zemel (is het vliesje). De meeste voedingsstoffen zitten in de kiem en de zemel en juist die gaan verloren met de bewerking. Wanneer ze graankorrel malen tot bloem, zeven ze de zemelen en de kiemen eruit. Bij volkorenproducten zitten de zemelen en de kiemen er nog wel in, daarom zitten er meer vezels in volkorenproducten en is dit een gezondere keus dan witbrood bijvoorbeeld.

In welke producten zitten de oplosbare vezels?

  • Graanproducten
  • Fruit
  • Groenten
  • Peulvruchten
  • Noten, zaden en pitten

In welke producten zitten de niet-oplosbare vezels?

  • Graanproducten (volkoren)
  • Wortelen
  • Komkommer
  • (tarwe)zemelen

Heb je een vraag over vezels? Of ben je opzoek naar een op maat gemaakt trainingsschema? Twijfel niet en plaats je reactie hieronder of stel je vraag via het contactformulier

Reacties op kennisbank begrip 'Vezels'

Laat ook een reactie achter!

Recente artikelen

BMI berekenen Caffeine Overhead press ATP Spierpijn Rug trainen Slapen en herstel Hardlopen tips Droog trainen Beginnen met squatten

Bekijk alle Reviews of
Laat zelf een review achter

Reacties op artikelen:

  • Victoria Carres reageerde op 8 november, 2022
    Hi there, We are wondering if you've considered revamping your brand for your existing business, or whether you have plans to start a new business. Having a cohesive design throughout your website and social media accounts is more important than ever. Getting each item designed is expensive and requires a lot of effort and time - finding a designer for each item can cost thousands of dollars and takes weeks to complete. We offer an all-inclusive brand toolkit that allows you to upgrade your visuals to the next level. Our kit includes everything from a logo to color options, social media covers, business cards and even custom social media posts that implement the new design. We conceptualize and create a stunning and cohesive design that echoes through your social media, website and physical items. You can view an example of our work here: https://ibb.co/1dMqPSV If you're interested, simply hit reply and we can discuss further. Kind Regards, Victoria Reactie artikel: magnesium
  • Angela Ball reageerde op 21 oktober, 2022
    Hi there, We run an Instagram growth service, which increases your number of followers both safely and practically. - Guaranteed: We guarantee to gain you 400-1200+ followers per month. - Real, human followers: People follow you because they are interested in your business or niche. - Safe: All actions are made manually. We do not use any bots. The price is just $60 per month, and we can start immediately. If you are interested, and would like to see some of our previous work, let me know and we can discuss further. Kind Regards, Angela Reactie artikel: magnesium
  • Lorie Musgrave reageerde op 5 oktober, 2022
    Hi there, Our list features over 6,500 high authority websites who accept sponsored posts, saving you hours of your time spent emailing. The list includes each site's SEO metrics and contact details, allowing you to contact them directly instead of paying overpriced agency fees. For more information, visit: https://bit.ly/3dhY19y Regards, Lorie Reactie artikel: magnesium
  • Katy Trilly reageerde op 27 augustus, 2022
    Hi, We'd like to introduce to you our explainer video service, which we feel can benefit your site trainingsschema.com. Check out some of our existing videos here: https://www.youtube.com/watch?v=zvGF7uRfH04 https://www.youtube.com/watch?v=cZPsp217Iik https://www.youtube.com/watch?v=JHfnqS2zpU8 All of our videos are in a similar animated format as the above examples, and we have voice over artists with US/UK/Australian/Canadian accents. We can also produce voice overs in languages other than English. They can show a solution to a problem or simply promote one of your products or services. They are concise, can be uploaded to video sites such as YouTube, and can be embedded into your website or featured on landing pages. Our prices are as follows depending on video length: Up to 1 minute = $239 1-2 minutes = $339 2-3 minutes = $439 *All prices above are in USD and include an engaging, captivating video with full script and voice-over. If this is something you would like to discuss further, don't hesitate to reply. Kind Regards, Kate Reactie artikel: magnesium