Vind on op Social Media
Neem Contact op

Stuur ons een bericht

Glycemische index

Kennisbank Glycemische index

Glycemische index:
De glycemische index geeft aan hoe snel een bepaald soort koolhydraat wordt verteerd in je maag-darmkanaal, omgezet wordt in glucose en hoe snel de glucose dan weer in je bloed terecht komt. Hoe sneller de glucose in het bloed terecht komt, hoe sneller de bloedsuikerspiegel stijgt namelijk. De glycemische index geeft in een schaal van 0 tot 100 weer hoe snel de bloedsuikerspiegel stijgt.

Wanneer een product een lage glycemische index heeft, is de score tussen de 0 en de 55.

Waneer een product een gemiddelde glycemische index heeft, is de score tussen de 55 en de 70.

Wanneer een product een hoge glycemische index heeft, is de score tussen de 70 en de 100.

Hoe werkt de glycemische index?

Hoe hoger de glycemische index van een voedingsmiddel is, hoe sneller de bloedsuikerspiegel stijgt, hierdoor krijg je een piek in je bloedsuikerspiegel. Je lichaam moet dan het hormoon insuline aanmaken, zodat de bloedsuikerspiegel weer daalt. Vaak veroorzaakt dit extra vetopslag doordat niet alle in een keer vrij gekomen glucose kan worden gebruik. De glucose die niet kan worden gebruikt wordt opgeslagen in de vorm van vet, een energiereserve.

Producten met een hoge glycemische index zijn bijvoorbeeld:

  • Witbrood
  • Witte rijst en witte (normale) pasta
  • Snoep en koek
  • Suikerhoudende dranken, zoals frisdrank of fruitsappen uit pak

Producten met een lage glycemische index zijn bijvoorbeeld:

  • Volkorenproducten
  • Zilvervliesrijst
  • Peulvruchten
  • Groente en fruit

Verschillende factoren hebben invloed op de glycemische index

De glycemische index van een product kan ook veranderen. Dit kan bijvoorbeeld door de manier waarop een product bereid wordt. De GI van gekookte aardappelen is bijvoorbeeld lager dan van gebakken aardappelen en rauwe wortels hebben een lage GI, terwijl gekookte wortels een veel hogere GI hebben. Er zijn ook nog andere factoren die invloed hebben op de glycemische index van een product:

  • Op welke temperatuur het product wordt klaargemaakt.
  • Hoe lang een product bereid wordt.
  • Hoe snel iemands maag leeg raakt en hoe snel de darmen werken.
  • Hoe rijp het fruit is.

Je hebt zelf ook invloed op de glycemische index van een product, niet alleen door de bereidingswijze, maar ook door het te combineren. Wanneer je een product met een hoge glycemische index combineert met een product met een lage glycemsiche index, zal het elkaar compenseren. Eiwitrijke producten hebben vaak een lage glycemische index, als je deze dus combineert met een product met een hoge glycemische index blijft je bloedsuikerspiegel stabieler.

Heb je een vraag over de glycemische index? Of ben je opzoek naar een op maat gemaakt trainingsschema? Twijfel niet en plaats je reactie hieronder of stel je vraag via het contactformulier

Reacties op kennisbank begrip 'Glycemische index'

Laat ook een reactie achter!

Recente artikelen

BMI berekenen Caffeine Overhead press ATP Spierpijn Rug trainen Slapen en herstel Hardlopen tips Droog trainen Beginnen met squatten

Bekijk alle Reviews of
Laat zelf een review achter

Reacties op artikelen:

  • Katy Trilly reageerde op 23 mei, 2022
    Hi, We'd like to introduce to you our explainer video service, which we feel can benefit your site Check out some of our existing videos here: All of our videos are in a similar animated format as the above examples, and we have voice over artists with US/UK/Australian/Canadian accents. We can also produce voice overs in languages other than English. They can show a solution to a problem or simply promote one of your products or services. They are concise, can be uploaded to video sites such as YouTube, and can be embedded into your website or featured on landing pages. Our prices are as follows depending on video length: Up to 1 minute = $259 1-2 minutes = $379 2-3 minutes = $489 *All prices above are in USD and include an engaging, captivating video with full script and voice-over. If this is something you would like to discuss further, don't hesitate to reply. Kind Regards, Katy Reactie artikel: magnesium
  • Kenny McKee reageerde op 19 mei, 2022
    Hi there, Have you ever wondered why new tokens listed on Uniswap, Pancakeswap or any decentralized exchange are always subject to insane price volatility? Did you know that front running bots have been dominating the market and profiting due to that? Check out our new Youtube video for a free and detailed tutorial on how to deploy your own front running bot: Kind Regards, Kenny Reactie artikel: magnesium
  • Olivia Jackson reageerde op 15 mei, 2022
    Hi, We're wondering if you'd be interested in a very strong backlink for your site We currently run 2934 sites, covering all subjects and each backlink is priced from just $70. If you would be interested in taking a look, just reply back and we'll send them over. If you do not wish to hear from us again, reply with 'NO' in the subject line. Kind Regards, Olivia Reactie artikel: magnesium
  • Hildegard Upjohn reageerde op 28 april, 2022
    Hi there, For 12 years, I was in banking and finance, working and making money for other people. I would study and analyse financial markets to predict outcomes and advise companies and wealthy individuals where to put their money. It paid very well, and I was pretty good at it too, the only problem being it was so damn boring! Back in those days, my biggest client was a large casino group. But you know what I learned about these guys? Despite their phenomenal success, they had little idea of what was going on on their sites! They had hundreds of thousands of people playing their online casinos every day, and they did not know what all these players were doing. So I got to thinking – how could I take advantage of this? Watch my video to find out my Roulette strategy and how it's currently earning me over $1000 a day (yes - really!)... Thanks for reading, Hildegard Reactie artikel: magnesium